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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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かぼすマーマレード

★報告が遅くなってしまいましたが、ティアママさん家から持ち帰った「かぼす」はマーマレードになりました♪

ちゃんと作ればいいのに、家にある材料で作ってしまったのでちょっと色黒さんになりました^^;
お砂糖が三温糖しかなかったのです。

作り方も超手抜きなので1時間くらいで出来ちゃいます♪
でも素材がいいので美味しくできたと思っています♪


★簡単マーマレードの作り方。

まず、外の皮、中身とジュース部分、種の3つに分けます。(ここだけ面倒なのだけど大雑把スキル発動!)

皮は千切りにして一度茹でて(私は火が通ってしなしなになったくらいでやめました)水を切っておきます。

中身とジュース部分(薄皮部分は使わないので丁寧に中身を取り出すが、しぼっちゃいます)と茹でた皮をあわせて好みの量のお砂糖を入れて弱火で煮詰めます。(40分~50分目安にしていますが気分なのです)

種は少しの水を加えて煮ます。
ペクチン取り出し作業です。
煮ているととろみが水についてくるので、とろみが付いたらこして液体と種に分けて種だけ捨てます。

煮詰めていた本体と種から取ったペクチンを足して出来上がり。

熱湯消毒をした瓶につめて保存です♪
真空状態にすると長期保存も出来るようですが、我が家ではそんなの面倒!って言うことで食べきれない分はいつも冷凍保存なのでした^^;
食材もレモンみたいなすっぱいものでも作れるので、我が家では安い時には作ったりするのでした♪


★ちょっと黒いマーマレードちゃんは、相方が帰ってきたらパンにでも塗って食べようと保管中です^^

P1080001.jpg


★かえたん、最近は北大農道にしかお散歩に行っていないのでお写真がいつも同じ・・・。
困った(笑)

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※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2011/12/19 (月) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(2)
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★好きなこと:かえで(かえたん)、旅行、お散歩、写真、草花、巨木、動物、手抜き料理、食べること全般(笑)、競馬(好きな馬はウオッカ)、うさぎの小物、ayu(浜崎あゆみ)、カラオケ(DAM精密採点)、ゲーム(RPG&タクティカルシュミレーション時々ギャルゲー)

うさ

Author:うさ


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