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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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パエリアリトライ!

★クリスマスに作って失敗したパエリアを再び作ってみました。

今回は手順を少し追加。
・サフランはぬるま湯でもどしておき、戻し汁と共に使用します。(私はサフラン+固形ブイヨンでご飯を炊くための液体を最初に作っておきました)
・ニンニク+玉葱のみじん切りをオリーブオイルで炒めて、火が通った頃にエビ+アサリ+イカを投入。
・エビ+アサリ+イカに火が通ったら一度この3点の具材だけ取り出して、残ったニンニク+玉葱+オリーブオイルの中にお米(研いで水をしっかり切ったものor無洗米)を投入。
・お米を炒め終わったらホットプレート(今回はホットプレートにしてみました)にサフランの液体と共に投入。
・別に取り出しておいた具材を並べて飾りつけ。
・パプリカ+しめじもここで飾ってみました。
・ホットプレートを中火~弱火と移行しつつご飯を炊くこと15分+保温で蒸らし15分

以上で出来上がったものがこちら・・・前回より色々と上手く出来たと思っています^^
パセリ散らして、レモン汁絞って振りかけていただきました♪

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★かえたんはこの日はおこぼれもらえず残念でした。(玉葱+ニンニクなのでかえたんは食べれないのです)

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※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2012/03/20 (火) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(4)
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★好きなこと:かえで(かえたん)、旅行、お散歩、写真、草花、巨木、動物、手抜き料理、食べること全般(笑)、競馬(好きな馬はウオッカ)、うさぎの小物、ayu(浜崎あゆみ)、カラオケ(DAM精密採点)、ゲーム(RPG&タクティカルシュミレーション時々ギャルゲー)

うさ

Author:うさ


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