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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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豚の角煮

★重賞レースがあったので札幌競馬場へ行った昨日、豚の角煮を食べました。
27日~仕込んで作った角煮です。

27日おからと共に煮る事6時間→冷やす→冷蔵庫で一晩寝かす。

28日お肉だけを取り出して醤油+砂糖+日本酒(大雑把な目安ですが肉700g+醤油100cc+砂糖100g+日本酒100cc)と共に煮込むこと6時間。
ゆで卵も一緒に。
大根は皮をむいて切って下茹で、その後一緒に煮込みました。
そして冷やして冷蔵庫でまた1晩。

29日余分な脂を取り除き、少し煮込んでいただきました。
手間かかってるように一瞬感じる豚の角煮、煮ているだけで放置なので意外と手間はかからないのでした。
多めに作ったのでしばらくありそうです^^

P1020641.jpg


★昨日のレースははずしちゃったけど私はおしいとこ。
2位は読めない辺りだよね・・・なんて思いつつ、アイス食べたかったなぁ(笑)
今年も美味しいアイスを売っている屋台が札幌競馬場に来ていました^^

札幌開催の重賞レースはいつも相方と行っていたので一人で行くのはちょっと寂しくも・・・
でも風景を見せてあげようと色々写真を撮って帰ってきました。
問題は編集が大変なこと(笑)
編集終わり次第メインブログにアップしておこうと思います^^

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※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2012/07/30 (月) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(2)
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★食べて食べて作って食べて…まったりのんびりマイペースな私とかえたんの日記帳ですがよろしくお願いします♪

★好きなこと:かえで(かえたん)、旅行、お散歩、写真、草花、巨木、動物、手抜き料理、食べること全般(笑)、競馬(好きな馬はウオッカ)、うさぎの小物、ayu(浜崎あゆみ)、カラオケ(DAM精密採点)、ゲーム(RPG&タクティカルシュミレーション時々ギャルゲー)

うさ

Author:うさ


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