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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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沖縄のネギと歯舞昆布そば

★食べ物のお話が多いとき・・・それは日常生活に何もなく毎日を過ごしているとき。
そんな気がする今日この頃。
今日も食べ物のお話、最近台所遊びが多いです(笑)

先日買った沖縄野菜のお写真達の中で唯一出番のなかったネギはここで登場です。
歯舞昆布そばを買ってきたので一緒に♪
メイドイン北海道のお蕎麦です。

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★昆布とカツオと帆立の貝柱でお出汁を取って、醤油と味醂とお塩で味付けしたそばつゆ(あっさり味)。
そこにゆでたお蕎麦。
上にお出汁を取った後の帆立の貝柱に相方にもらった湯葉、たっぷり沖縄産ネギ、そして普通の長ネギの白い部分を細長く切って飾りました。
ネギたっぷりお蕎麦です♪
ちょっぴり贅沢に感じるようなひとときでした^^

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★おまけのすまし汁。
お蕎麦作るときに取った出汁を別に少し抜いて、お酒+少しの醤油+お塩+味醂で味を整えて、湯葉を乗せてみました。
これにとろろ昆布を好みで入れていただきます。
小さい頃実家でよく親が作っていた記憶があります。

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★最近甘えん坊のかえたんです。
今週家に居ない時間が多かったからかな?
週末はお天気よくないみたいなので家でごろごろしていようと思います(笑)

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※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2013/02/02 (土) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(2)
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うさ

Author:うさ


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