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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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ペッパーポークハムを作ってみました

★相方のお家からもらった700gの豚モモの塊でペッパーポークハムを作ってみました♪

ハチミツ+塩+ブラックペッパーを豚モモ肉にすり込み、ジップロック密閉して5日程冷蔵庫に放置。
塩漬けになったお肉を取り出して洗いながし、2時間くらい水に漬けて塩抜きをします。
その後お肉をラップでしっかり包んで(私は2重に包みました)、その上からアルミホイルで包みます。
鍋にいっぱいの沸騰したお湯の中で5分くらい煮て、鍋のお湯が自然に冷めるまでふたもあけずに放置します。
お湯が冷めたら(私は7時間くらい放置していました)お肉を取り出して冷蔵庫で冷やして切ってみました。

ハムに見えると思うのですが・・・♪
美味しかったですよ~!
もう1つ豚モモブロックあるので近いうちにまた作ろうと思います~!

P1050883.jpg

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★昨日相方があゆのツアートラック見たんだって・・・!
いいなぁ~!!!
埼玉からなご~やに移動ですね♪
写真撮ってきてくれればよかったのになぁ・・・と思う私でした^^(恥ずかしいので却下されました)

天気予報、今日雪って言ってるんだけど・・・朝真っ白だったらどうしよう?!

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※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2013/04/17 (水) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(4)
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うさ

Author:うさ


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