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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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鶏肉の和風根菜餡かけ

★冷蔵庫のハンパな野菜達処分を兼ねて鶏胸肉で遊んでみました♪

鶏肉を1cmくらいの厚さに切って醤油+料理酒+おろし生姜で漬けたものに片栗粉をまぶして揚げたものに根菜たっぷりの餡をかけていただきました。

使った根菜は牛蒡・人参・じゃが芋・長いも・玉葱・大根(+みじん切りした大根菜)をサイコロ状に切ったものです。
冷蔵庫に中途ハンパに残っていた根菜の処理・・・とも言います(笑)
ごま油で炒めてカツオ出汁を1カップくらい(私の分量はいつも大雑把)入れて、お肉を漬けていた液体も入れて、お砂糖と味が薄い分は昆布塩で味を調整。
最後に水溶き片栗粉で餡状にして鶏肉にかけて出来上がりっ。
三つ葉を飾ってみました♪

写真を撮った後沢山の三つ葉が餡の上に乗っていました(笑)
三つ葉大好きです!

P1060062.jpg


★昨日はお散歩中かえたん小さな男の子に沢山撫でてもらいました♪
かえたんが手をかけても怖がることなく撫で続けていてくれた3~4歳位(かな?)男の子、ワンコが大好きなようでした^^
嬉しいです♪
最後にありがとうって言ってくれたことも嬉しかったです^^

かえたんを小さな子供達に触らせてあげる時はびっくりさせないように最初は必ず私が抱っこするのですが、大丈夫そうならお母さんと様子を見ています^^

P1110672+.jpg
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【 2013/05/22 (水) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(2)
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★好きなこと:かえで(かえたん)、旅行、お散歩、写真、草花、巨木、動物、手抜き料理、食べること全般(笑)、競馬(好きな馬はウオッカ)、うさぎの小物、ayu(浜崎あゆみ)、カラオケ(DAM精密採点)、ゲーム(RPG&タクティカルシュミレーション時々ギャルゲー)

うさ

Author:うさ


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