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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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鮭のチャンチャン焼き

★鮭をチャンチャン焼きにして晩御飯♪
たっぷり野菜と今時期なら時しらず(春~今時期に水揚げされる鮭です)を味噌味で焼いていただきます。
調理はフライパンを使って切り身で作ったのですが大人数で食べるときは大きなホットプレートで半身などで豪快に作ると美味しいです~!

フライパンにてバターを溶かして鮭を塩胡椒をして焼きます。
鮭に火が通ってきたら野菜を投入。
野菜はキャベツ・もやし・ピーマン・根菜類・キノコ類・などお好みでたっぷりと♪
野菜を入れた後合わせ調味料として作っておいたタレをかけます。
タレは味噌・味醂・日本酒・砂糖を混ぜてつくりました。(お好みで醤油や唐辛子、すりおろしニンニク、すりおろし生姜等を入れても合うと思います)
タレをかけた後はフライパンの蓋をしてしばらく待ったら出来上がり。

食べるときは混ぜつついただきます♪
生鮭だけあれば後は冷蔵庫の残り物で作れちゃうのがいいところのチャンチャン焼きでした。
生ホッケの鮮度のいいもので作っても美味しく出来ます♪

・・・あらびきブラックペッパーがたっぷりな所はお気になさらずに(笑)

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★昨日は暑い1日でしたね、相方地方(関東)では雷もすごかったとか!
札幌は真夏な感じの晴天な一日でした。
今日~下り坂、湿度が高くなってきています。

名古屋は今日37度予報って・・・こよたま大丈夫かな?!
相方も暑そうにしています。
私は32度くらい(札幌の昨日)なら元気いっぱいで過ごしています^^
かえたんは毛皮が暑そうね。
サマーカット?!勇気でない飼い主でした^^;

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※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2013/07/09 (火) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(4)
プロフィール
★食べて食べて作って食べて…まったりのんびりマイペースな私とかえたんの日記帳ですがよろしくお願いします♪

★好きなこと:かえで(かえたん)、旅行、お散歩、写真、草花、巨木、動物、手抜き料理、食べること全般(笑)、競馬(好きな馬はウオッカ)、うさぎの小物、ayu(浜崎あゆみ)、カラオケ(DAM精密採点)、ゲーム(RPG&タクティカルシュミレーション時々ギャルゲー)

うさ

Author:うさ


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・うさ or たる:私
・相方 or える:相方
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