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たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
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今度は黒千石大豆でお汁粉を作ったよ

★我が家に眠っていた「黒千石大豆」をお汁粉にしてみました。
ちょっとお汁粉には堅めのお豆さんかしら?!とも思ったのですが、大豆は好きなので良いです^^

黒千石大豆はすごく小さな大豆なのですよ!
写真を撮ってみました。
白いのが普通の大豆です。
お味は黒豆の味がします^^

P1080761.jpg


★お汁粉にしちゃうとここ最近のお汁粉の記事と似たような写真なのですが、液体は黒豆色です~♪
サイズは小豆サイズ♪
作り方は普通のお汁粉と一緒の工程にしてみました。
※豆を洗う→お水から小豆を入れて強火で沸騰させる→水を捨てるの工程を2~3回。
その後1時間くらい灰汁を取りつつゆでて、砂糖(豆の分量とイコール前後、私はちょっと少なめ)と少しのお塩を入れて出来上がり。

黒豆の煮豆の味と堅さのお汁粉になりましたとさ。
結論、やっぱり小豆が一番かな♪

P1080766.jpg


★昨日は朝~夜まで歩きっぱなしで撃沈、おやすみなさい(笑)

P1180841.jpg
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【 2014/02/06 (木) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(2)
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うさ

Author:うさ


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