FC2ブログ

たるるの独り言(・ω・)

たるるの部屋(・ω・)とは別に独り言の日記(雑記)を書いてみました。
2015年03月 ≪  123456789101112131415161718192021222324252627282930 ≫ 2015年05月
月別アーカイブ  [ 2015年04月 ] 

ブイヤベース

★ブイヤベースを作ったよ!
初めて作ってみたのですが・・・もうしばらくは作りたくない(笑)
とにかくゴミが多いので台所掃除もちょっぴり面倒^^;(私は本格的料理を作るのがが好きなのではなく、簡単料理作成が好きなのです^^;)

そんなこんなで作ったので載せておきます~♪

ざっくりと作り方。
1.魚のアラ(この日は鯛のアラ1匹分+たくさんの海老の頭を使用、なので海老味ベース)とブーケガルニ、ローレル、トマト(多めに)、ブラックペッパーホール、サフラン、ブイヨンを白ワイン4:水6(ワインがもっと多くてもいいかも)くらいの比率で煮込んで出汁を取る。
※魚の下処理・ワインのアルコール飛ばしの手順などは説明を省略しています。
2.1時間くらい煮込んだら漉して液体だけを取り出す。
3.玉ねぎ・ニンニク・人参・セロリ→みじん切り、入れたい具材(写真はタラ・海老2種・イカ・・・貝を買い忘れましたがアサリやムール貝が欲しいですね)の下処理をする。
4.めっちゃたっぷりのオリーブオイルで3を炒める。ニンニクから炒めてオイルに香り付けをします。後は思うがまま(笑)
5.4を2に投入!少し煮込んで塩胡椒で味を整えてあげたらできあがり♪

粉チーズたっぷりで食べても美味しいですよ~♪
次はアクアパッツァを作ろうかな!こっちのほうが大分簡単そう(笑)

P1030572_20150417011815efc.jpg


★12時間立ちっぱなし(休憩も座れないの)の2daysが終了しました!
足と腰が痛い(笑)
今日はお休みなのですが、明日のこちらの更新もお休みさせていただきます。

出勤前こんなポーズで見つめられたら仕事に行きにくい・・・。
パジャマは長時間家を空けた3日間かえたんに貸し出ししましたよ、まだ貸したまま。
洗濯機回すときに回収します(笑)

P1030592.jpg
※メインブログたるるの部屋(・ω・)では旅行記やお散歩日記を書いています、こちらもよろしくお願いします。
【 2015/04/17 (金) 】 簡単ごはん | TB(-) | CM(8)
プロフィール
★食べて食べて作って食べて…まったりのんびりマイペースな私とかえたんの日記帳ですがよろしくお願いします♪

★好きなこと:かえで(かえたん)、旅行、お散歩、写真、草花、巨木、動物、手抜き料理、食べること全般(笑)、競馬(好きな馬はウオッカ)、うさぎの小物、ayu(浜崎あゆみ)、カラオケ(DAM精密採点)、ゲーム(RPG&タクティカルシュミレーション時々ギャルゲー)

うさ

Author:うさ


★日記によく出てくる人とペット
・かえたん:我が家のパピヨン♀
・ぼたん:実家の黒プードル♀
・うさ or たる:私
・相方 or える:相方
・Miles:旅行時のかえたんの保護者
・こよたま:岐阜在住のお友達

★メインブログはたるるの部屋(・ω・)で旅行やお散歩写真日記です。
http://kaetan2003.blog101.fc2.com//

★国内旅行観光情報ガイド Travel.jp[たびねす]にて旅行のご案内をしています。(私のページに飛びます)


★J-TRIP Smart Magazine北海道にて旅行記事を書かせていただきました。




★かえたんプロフィール
Instagram
※最新投稿の閲覧は画像クリックを!
(リンク作れなくて静止画貼りました)

Twitter
リンク
※このブログはリンクフリーではありません。リンクは交流がある方のみです。
月別アーカイブ